2010年3月23日火曜日

秋鹿 純米吟醸 倉垣村

(大阪府 秋鹿酒造)

大阪府最北端、北摂連山に囲まれた山里・能勢地方の小さな酒蔵で、蔵元自ら米づくりを行い、自営田で4町の山田錦の栽培をしています。「倉垣村」とは創業当時の摂津国の地名。芳醇でまろやかな味わいで後口はスッキリと切れます。

原料米 山田錦 : 精米歩合 60% : 日本酒度 +4.0 : 酸度 1.6



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